A la señora viejita de Castilla Alta le fascinaba su nueva cocina mejorada a leña modelo INCAWASI que le acababan de poner, técnicamente hablando este tipo de cocinas es una de las que tienen mejores eficiencias en el mundo, el único inconveniente es que la entrada a la cámara de combustión (por donde se pone la leña) es muy pequeña y por lo tanto sólo puede alimentarse con trozos pequeños; la viejita vivía sola y no podía cortar su leña, pero quería utilizarla.

Todos los días usaba su nueva cocina mejorada hasta donde pudiera entrar su leña, después se iba a su antigua cocina que tenía el fogón más grande y en los que los trozos grandes entraban sobradamente y terminaba de cocinar.
“Sólo pongo la puntita de la leña y la uso hasta donde entra”, decía orgullosa la abuelita.



Lugar: Arequipa, Castilla Alta
Fecha: 2007, Proyecto GTZ
Fotos : GRUPO PUCP
RECOMENDACIONES: Algunos proyectos no toman en cuenta las costumbres de las familias y obligan el uso como parte del proyecto, no es un desarrollo sostenible socialmente. Hay que consultar ANTES con las personas antes de ponerle una nueva tecnología, por más simple que sea ésta.
PD. Ahora en el 2009 el Proyecto ya está modificando las cámaras de combustión para el uso con leñas más grandes.